Blanc de Boeuf 1 kg

Nous détenons le secret pour la réalisation de savoureuses frites belges au goût authentique ! Il s'agit de la graisse de boeuf utilisée pour la cuisson des frites.

Vous trouverez cette graisse de boeuf sous le nom de blanc de boeuf ! Ce blanc de boeuf vous permettra de découvrir ou retrouver "le vrai goût" des frites du nord et de la Belgique !

Avec le blanc de boeuf, réalisez des frites sans mauvaises odeurs avec un goût authentique ! Idéal pour des frites croustillantes et non grasse.

Le blanc de boeuf est élaboré à partir de graisse animale sélectionnée avec le plus grand soin. Il donne un goût délicieux et inégalé à toutes vos préparations à base de friture (fritures, viandes, poissons, beignets,...)

Vous retrouvez ce blanc de boeuf de 1 kg sous forme solide. L'effet de la chaleur (entre 160 et 180°C) fera fondre ce bloc solide et la cuisson de vos frites pourra commencer.

Attention, préparez-vous à déguster de véritables frites !

Le conseil de Cuisineaddict.com : Pour réaliser de véritable frite belge, les frites doivent être cuites en deux bains successifs dans le blanc de boeuf, le premier pour saisir le deuxième pour cuire. Les frites sont ensuite essorées avant d’être servies.

Caractéristique Blanc de Boeuf : 

Conditionnement : boite de 1 kg

Ingrédients : matière grasses : graisses animales; antimoussant : E900. Teneur en matière grasse : 100%

Caractéristiques organoleptiques : goût neutre, absence de rancidité

Durée de conservation : DLUO de 9 mois en moyenne

Stockage : à température moyenne, au sec et à l'abri de la lumière.

Un litre d’huile = 1 kg de blanc de bœuf en terme de consommation.

14 a 16 utilisations conseillées maximum.

Eviter les mélanges avec des huiles (même si cela est possible) du fait des allergies de certaines personnes (arachide par exemple).

Non Hydrogéné

Comme moi, vous l’aurez sans doute remarqué: la frite belge ne se rince pas alors que la Frite Ch’ti se fait rincer avant de passer à la casserole !

Voilà donc un mystère de plus qui vient de se dissiper et qui va me permettre de dormir tranquille.

Attention tout de même, ne pas rincer vos frites peut avoir des conséquences: l’huile de friture se désagrège plus rapidement, surtout si vous la réutilisez plusieurs fois et les frites risquent de coller entre elles.

C’est pour cela que dans les friteries, les tenanciers remuent dans l’huile à l’aide d’une araignée afin d’empêcher que les frites de collent entre elles durant la cuisson.

>  Nénesse viens ichi ! ! ! Viens ichi tout t'suite ! ! !> > > > > – Ouais p'pa !
> > > – Nénesse, quess que ch'est que ch'travale ! J'viens d'trouver tin carnet d'notes scolaires su tin bureau ? Mais qu'est c'qui ch'passe ?

RADIOS MONDIALES 

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Nord ou Sud ? P.P.S.