Pour Victorine. Sur le net il y a pas mal de recettes. J'ai trouvé celle-ci qui me semble pas mal du tout. http://nicolepassions.canalblog.com/archives/2014/02/11/29141000.html Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes Levée de la pâte: 90 minutes Ingrédients pour une tarte de 24 cm 1 petit oeuf 150 gr de farine 20 gr de sucre 20gr de beurre mou 1 pincée de sel 10 gr de levure fraiche 1 petit maroilles 1 moule de 24 cm Diluez la farine dans un peu d'eau tiède. Mettez la farine, le sucre et le sel dans un cul de poule. Ajoutez l'oeuf et la levure. Pétrissez à la main ou au robot. Ajoutez le beurre mou et continuez à pétrir jusqu'à ce que le pâte se décolle des bords du bol. Si votre pâte est trop molle ajoutez y un peu de farine. Si vous la trouvez trop séche, ajoutez un peu de lait. Couvrez et mettez au réfrigérateur pour faire lever la pâte environ 1 heure. Au terme de ce temps, rabattre la pâte. Etalez la pâte dans un moule beurré s'il n'est pas en silicone. Coupez le maroilles en petits morceaux et posez le sur la pâte. Poivrez et ajoutez la crème sur la surface de la tarte. Laissez lever encore 30 minutes près d'une source de chaleur. Préchauffez le four à 180° Enfournez et laissez cuire pendant 20 minutes. Dégustez chaud avec une petite salade. Peut se servir à l'apéritif, détaillé en petites bouchées.