La même pâte levée que celle de l'tarte à chuc !!
250 gr de farine
1 œuf
125 gr de beurre
1décilitre de lait
10 gr de levure du boulanger
10 gr de sucre
1 pincée de sel
Délayer la levure dans le lait à peine tiède légèrement sucré et laisser reposer.
Dans un récipient placer la farine+ le beurre mou coupé en morceaux+ l’œuf et une pincée de sel.
Ajouter la levure délayée et amalgamer le tout du bout des doigts pour former une boule de pâte.
Laisser lever 1h (au tiède ) et placer la pâte dans un moule beurré et fariné .(eune tourtière !!)
Laisser lever pendant 2 heures pour qu'elle double de volume.
( pour mette tin riz te devras l'abaisser un tiot peu et faire eul bord !!)
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Garniture:
1 litre de lait
150 grammes de riz (riz rond désert)
150 grammes de sucre en poudre.
1 gousse de vanille.
3 jaunes d'oeufs.
1 pincée de sel.
rincer le riz.
Faire bouillir de l'eau et jeter le riz dedans. Égoutter au bout de 5 minutes.
Faire chauffer le litre de lait avec la gousse de vanille coupée en 2 + 1 pincée de sel.
Quand le lait bout,verser le riz et baisser le gaz (couvrir à 1/2)
(prinds eune grinde cas'role ou un grind récipient car tin lait y va s'sauver !!)
A la fin de la cuisson,ajouter le sucre en poudre et les 3 jaunes d’œufs en remuant vivement.
Étaler le riz sur la pâte et faire cuire à four chaud à 180 ° pendant 30 mn maximum. (surveiller la cuisson)
Vous m"in direz des nouvelles hein !!
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