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Voilà des décennies que les Cassandre annoncent la fin du picard et l'enterrent toujours trop rapidement. Et bien non, le patois, le ch'ti, le rouchi, bref le picard est toujours parlé, étudié, écrit et joué. Du Hainaut au sud de la Picardie, rencontre avec ceux qui perpétuent
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Le Nord-Pas-de-Calais a étlu sa nouvelle Miss, samedi 16 octobre 2021. Devant 2 800 personnes, c'est Donatella Meden, âgée de 20 ans, qui a été couronnée. Etudiante dans le luxe et la mode, elle espère bien remporter l'écharpe de Miss France 2022. Elle rejoint la grande famille des Miss Nord-Pas-de Calais.
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Pâte250 gr de farine1 œuf125 gr de beurre1décilitre de lait10 gr de levure du boulanger10 gr de sucre1 pincée de selLa garniture.125 gr de vergeoise blonde2 jaunes d’œufs4 cuillères à soupe de lait30 gr de beurre----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Délayer la levure dans le lait à peine tiède légèrement sucré et laisser reposer.Dans un récipient placer la farine+ le beurre mou coupé en morceaux+ l’œuf et une pincée de sel.Ajouter la levure délayée et amalgamer le tout du bout des doigts pour former une boule de pâte.(Si elle colle, rajouter de la farine)Laisser lever 1h (au tiède ) et placer la pâte dans un moule beuré et fariné.(eune tourtière !!)Laisser lever pendant 2 heures pour qu'elle double de volume.Sur la tarte levée répartir la vergeoise.mélanger les 2 jaunes d' œufs et le lait et verser sur le sucre. parsemer les noisettes de beurre à la surface et faire cuire 20 mn à four préchauffé à 180 °Bon appétit.
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